Unsere Hühnerzucht
Bauernhof Label Rouge
im Pyrénées-Atlantiques
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Betriebsdaten
Im Baskenland, 20 km von Bayonne entfernt, züchtet Dominique Sabarot Milchschafe und seit über einem Jahr auch Freilandhühner mit dem Label Label Rouge.
Sein Betrieb erstreckt sich über 64 Hektar, von denen 45 Hektar mit Gras und Bäumen bewachsen sind.
Für ihn ist das Label Rouge ein Garant für Qualität und eine echte Aufwertung der Arbeit des Viehzüchters. Diese Methode ist seiner Meinung nach sehr tierschutzfreundlich und garantiert die Rückverfolgbarkeit des Produkts.
Das Huhn vom Bauernhof Label Rouge erhält seinen ganzen Geschmack, seine Kraft, sein Aroma und seine Textur durch die Freilandhaltung: Das Tier kann sich austoben, ist daher muskulöser und sein Fleisch fester.
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MARIE-LAURE, VERTRAGS-HÄHNCHENMÄSTERIN VON LABEL ROUGE (DEP. 29)
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