Label Rouge
Das offizielle Gütesiegel Label Rouge wurde oft imitiert, aber nie erreicht und ist Garant für Premiumqualität. Das bedeutet, dass Geflügelfleisch und Eier aus den bäuerlichen Betrieben geschmacklich und auch von ihrer Textur her unvergleichlich gut sind. Wie erreichen wir das? Jeder einzelne Schritt in der Produktion ist in einem Lastenheft mit besonders hohen Anforderungen an das Tierwohl strengstens geregelt.
TIERWOHL
Das Mastgeflügel und die Legehennen von Label Rouge aus Freilandhaltung haben das ganze Jahr tagsüber Zugang zu großen, von Bäumen beschatteten Freilaufflächen. Alle Geflügelarten sind aber nachts im Stall – wo eine bestimmte Anzahl von Tieren nicht überschritten werden darf -, und die Klappen sind zu. Stallhaltung bedeutet Bodenhaltung mit Einstreu, in der Entenhaltung gibt es daneben auch Gitterroste.
KNOW-HOW UND ENGAGEMENT
Tag für Tag tun die Geflügelhalter/innen auf den bäuerlichen Betrieben von Label Rouge alles dafür, dass ihre Tiere gesund sind und es ihnen gut geht. Das Engagement dieser Frauen und Männer ist mehr als nur ein Versprechen. Ihre Produktion unterliegt nämlich den Vorschriften aus dem Lastenheft. Überprüft wird dies durch interne und externe Kontrollen durch unabhängige, staatlich zugelassene Zertifizierungsstellen.
NACHHALTIGE TIERHALTUNG BEI LABEL ROUGE
Die Label-Rouge-Geflügelhalter betreiben nachhaltige Landwirtschaft. Sie verwenden gesundes, natürliches Futter für ihre Tiere. Zur Behandlung setzen sie vorrangig pflanzliche Mittel, ätherische Öle, Homöopathie oder andere alternative Mittel ein.
THEMA NR. 1 IN DIESEM JAHR: TIERWOHL
Tierwohl ist ein Grundprinzip unserer Haltungsformen. Dies bedeutet, dass die Haltung streng geregelt ist und Stallungen etc. regelmäßig kontrolliert werden. Wie definieren wir von Label Rouge nun genau, was „Tierwohl“ bedeutet?
Tierwohl in der Haltung von Mastgeflügel und Legehennen ist für Label Rouge zunächst eine Platzfrage im Stall und draußen. Egal, ob nun Perlhuhn, Masthähnchen, Pute, Ente oder Wachtel: Auf den bäuerlichen Betrieben von Label Rouge haben alle Arten ganzjährig tagsüber Freilauf auf schattigen, baumbestandenen Flächen. Auf diesen Freilaufflächen müssen mindestens 20 Bäume oder Büsche stehen. Von der Größe her muss jedes Tier die Möglichkeit zum Ausleben seines natürlichen Verhaltens haben.
Die Nächte verbringen die Tiere in Ställen, deren Größe auf 400 m² beschränkt ist, auf Stroheinstreu und/oder Gitterrosten. Diese Anlagen sind so gestaltet, dass die Tiere auf den bäuerlichen Betrieben von Label Rouge genügend Platz zum Ausleben ihrer physiologischen Bedürfnisse haben. In den Ställen muss eine natürliche Be- und Entlüftung und Tageslicht vorhanden sein, das über durchsichtige Öffnungen einfällt.
Tierwohl ist bei Label Rouge auch eine Frage der Mastdauer der einzelnen Geflügelarten. Sie variiert von Art zu Art. Für Masthähnchen sind es 81 Tage, für Perlhühner mindestens 94 Tage. Zudem werden nur langsam wachsende Robustrassen gemästet. Diese Zuchtstämme haben eine geringe Krankheitsanfälligkeit und brauchen daher wenig Medikamente. Und wenn doch, dann kommen unsere Erzeuger oft mit Behandlungen auf pflanzlicher Basis, mit ätherischen Ölen oder Homöopathie aus.
All diese Praktiken, die baulichen Anlagen und das Engagement unserer Geflügelhalter/innen waren schon immer Bestandteil unserer Haltungsform und garantieren außerdem die Premiumqualität unserer Produkte.